dissabte, 12 d’abril de 2014

Tarta de fondant

La aventura dels pastissos de fondant, una vegada més amb la profe Clara de Claire’s Bakery.


El teu cupcake, Lleida, tarta, fondant

En aquest taller vam fer un pastís de vainilla farcit amb crema de maduixa sorprenentment bo!


El teu cupcake, Lleida, tarta, fondant

El vam cobrir amb fondant i vam moldejar un conillet adorable amb pasta de goma.


El teu cupcake, Lleida, tarta, fondant

M'encanta els detalls que vam aplicar: potetes, roses... tenia moltes ganes d’ensenyar-vos-el!

dissabte, 5 d’abril de 2014

Galetes decorades

El passat mes de gener vaig assistir al taller de galetes decorades de Claire’s Bakery.

Galetes, vainilla, El teu cupcake, Lleida

Vam aprendre a preparar la massa amb gust de vainilla així com les diferents decoracions, ja sigui amb fondant o amb glaça real (de delinear i fluïda).

He de dir que per a delinear has de tenir un bon pols i mooooolta paciència ;p

En les galetes vam utilitzar la tècnica “wet on wet” que significa “humit sobre humit”, en la que vam dibuixar cors a la tetera, topets al caramel i l’estampat d’espiga del vestit de la nena.

Galetes, vainilla, El teu cupcake, Lleida

Molt important! Sigui quin sigui el dibuix que volem crear, em de ser molt ràpids ja que s’han d’integrar be els colors i així aconseguirem un bon resultat!

Galetes, vainilla, El teu cupcake, Lleida

Per fer detalls com el ramet de la carbassa o el collar de la nena, em de deixar assecar la primera capa ja que sinó, s’ajuntarien.


Desitjo que os agradin!