Tarta de fondant

La aventura dels pastissos de fondant, una vegada més amb la profe Clara de Claire’s Bakery.

En aquest taller vam fer un pastís de vainilla farcit amb crema de maduixa sorprenentment bo!

El vam cobrir amb fondant i vam moldejar un conillet adorable amb pasta de goma.

M'encanta els detalls que vam aplicar: potetes, roses... tenia moltes ganes d’ensenyar-vos-el!

Galetes decorades

El passat mes de gener vaig assistir al taller de galetes decorades de Claire’s Bakery.

Vam aprendre a preparar la massa amb gust de vainilla així com les diferents decoracions, ja sigui amb fondant o amb glaça real (de delinear i fluïda).

He de dir que per a delinear has de tenir un bon pols i mooooolta paciència ;p

En les galetes vam utilitzar la tècnica “wet on wet” que significa “humit sobre humit”, en la que vam dibuixar cors a la tetera, topets al caramel i l’estampat d’espiga del vestit de la nena.

Molt important! Sigui quin sigui el dibuix que volem crear, em de ser molt ràpids ja que s’han d’integrar be els colors i així aconseguirem un bon resultat!

Per fer detalls com el ramet de la carbassa o el collar de la nena, em de deixar assecar la primera capa ja que sinó, s’ajuntarien.

Desitjo que os agradin!

CUPCAKES TRICOLOR

Crec que aquests cupcakes son ideals per aquests dies ja que portem més d’una setmana sense veure el sol a Lleida!

Per això he preparat aquests cupcakes tant alegres i vistosos, de tres colors!

Cupcakes tricolor

No oblidem que avui es celebra La Marató de TV3 que aquest any tracta de les malalties neurodegeneratives, podeu fer el vostre donatiu trucant al 905 11 50 50

Ningú més que tu - Pablo Alboran

Bon diumenge!

Cupcakes de xocolata blanca amb mandarina

Aquí os presento els deliciosos cupcakes de xocolata blanca amb mandarina.

Cupcakes de xocolata blanca amb mandarina

Per mi aquesta recepta va ser un repte ja que no la vaig trobar per enlloc, el que tenia molt clar es que volia provar aquesta combinació de gustos, la suavitat de la xocolata blanca amb el fruit de temporada: la mandarina!

La massa del cupcake va quedar més esponjós gràcies a la ratlladura i el suc de mandarina.

Per a la “buttercream”, vaig utilitzar la recepta infalible de “Happy day bakery” en la que afegeixen llet condensada a la crema de vainilla, a més a més vaig afegir suc de mandarina, el resultat...ESPECTACULAR!!!!

Si ho voleu provar a casa, en breu penjaré la recepta a l’apartat “receptes”.

Moltes gràcies per seguirme!

Cupcakes de Nadal.

Ja ha arribat el fred, les primeres boires i amb elles els cupcakes de Nadal!

Os vull ensenyar els diferents dissenys que he preparat per aquestes festes per tal de que siguin més dolces encara.

La recepta per aquests cupcakes es la clàssica de vainilla i xocolata pur, però sempre es pot adaptar als vostres gustos i als que son característics de Nadal, com els bombons Ferrero Rocher, torró de Xixona, trufa, torró de Suchard, etc.

Cupcakes de tardor.

Cupcakes de tardor (cupcakes de xocolata amb fulles i bolets de fondant)

Cupcakes de xocolata

Ah!...l'octubre... primeres fredorades.

L'aire fa olor d'hivern, eixut, coent;

Comença com un gran ressecament

I les grogors de sol en les fatxades.

Comença el desmaiar en els passeigs

La fulla, i en el cel, buit d'orenetes,

Les fredes transparències dels oreigs

I els cap-tards del color de les violetes.

Al vesprejar les tardes més escasses

S'agita repoblada la ciutat,

I va escampant-se per carrers i places

Fum olorós del fruit d'hivern torrat

Joan Maragall

Dia mundial contra el càncer de mama

Avui 19 d’octubre de 2013 dia mundial contra el càncer de mama, vull donar tot el meu suport a les persones que estan passant o han passat per aquest obstacle que els hi ha ficat la vida i que lluiten dia a dia per superar-lo, tota la meva força!

I love popes!

Ja que el color més significatiu d’aquest dia es el rosa, aquests cupcakes de maduixa van dedicats per elles.

Cupcakes de maduixa